Буритос

Время приготовления: 45 мин
Приготовить буритос в домашних условиях совершенно не сложно — это вариации на тему мексиканской кухни. Блюдо часто готовят как национальное и продают в придорожных кафе и в ресторанах.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить буритос в домашних условиях, то обратите внимание на этот рецепт. Вкусная мексиканская лепешка с сытной и сочной начинкой порадует ваших близких. Мой вариант с курицей, сыром, фасолью и кукурузой. Состав начинки можно менять на свой вкус и комбинировать ингредиенты и их соотношение — абсолютная свобода действий. В мягкие пшеничные лепёшки можно завернуть самую разнообразную начинку, к примеру фарш, авокадо, злаковые, жареное мясо или бобы. Для заправки подойдёт сметана, острая сальса или любой соус который вам нравится. В этом рецепте я поделюсь вариантом с курицей и овощами. Куриное филе можно предварительно отварить заранее и остудить в бульоне, чтобы оно осталось сочным, запечь или как здесь — обжарить на сковороде. Удачи в приготовлении!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Мясо Блюдо: Закуски / Бурито География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) 350 грамм
• Лук 1 штука
• Перец болгарский 200 грамм
• Томаты в собственном соку 150 грамм
• Сыр 100 грамм
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Салат По вкусу
• Чеснок 3 зубчика
• Кукуруза консервированная 1/2 банки
• Соль По вкусу
• Лепешки тортильи 4 штуки
• Фасоль консервированная 1/2 банки
• Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

149 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Буритос»

Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня была уже готовая магазинная заправка для буритос в состав которой входит фасоль, кукуруза и томаты в собственном соку. Болгарский перец у меня уже в нарезке замороженный.

Лук нарежьте полукольцами или четвертинками и выложите на разогретую сковороду с маслом.

Обжарьте до мягкости.

Добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Соль и специи добавьте по вкусу.

Обжарьте до испарения жидкости и готовности курицы.

Болгарский перец нарежьте соломкой. У меня перец уже был нарезан в заморозке. Отправьте в сковороду, так же добавьте измельчённый чеснок. Если хотите блюдо с остринкой, добавьте молотый или нарезанный перец чили.

Перемешайте и обжарьте в течение 3-4 минут.

Добавьте кукурузу, фасоль и измельчённые томаты в собственном соку. У меня уже готовая смесь для буритос.

Всё хорошо перемешайте и прогрейте несколько минут.

Добавьте тёртый сыр и перемешайте.

Дождитесь когда сыр расплавится и снимите сковороду с огня.

Можно собирать буритос. Теперь нужно разогреть лепёшки, чтобы они стали более пластичными и легко свернулись в рулет. Для этого раскалите сухую сковороду и выложите на неё одну тортилью. Засеките 10 секунд и переверните, ещё через 10 секунд снимите со сковороды. Лепёшки не нужно поджаривать, их достаточно прогреть. На одну сторону лепёшку выложите листы салата или посыпьте любой зеленью.

Выложите начинку.

Подверните тортилью снизу.

А затем сверните трубочкой. Повторите процедуру с оставшимися лепёшками и начинкой. По желанию готовые рулеты можно обжарить на сковороде или просто завернуть в пергамент и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!