Картофель в мундире с 3 дипами

Фото готового блюда Ингредиенты:

700-800 г некрупного картофеля

Для дипа с перцем и луком:

2 разноцветных сладких перца

150 г обезжиренного творога

100 г сливочного масла

2 ст. л. натурального йогурта

7-10 перьев шнитт-лука

несколько веточек укропа

1 ч. л. горчицы

соль, молотая смесь перцев

Для дипа из творожного сыра и маринованного огурца:

250 г обезжиренного творога

100 г творожного сыра

2 маринованных огурца

половина сладкой красной луковицы

по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, тимьяна

соль, молотый черный перец

Для дипа из козьего сыра и копченого лосося:

150 г мягкого козьего сыра

100 г копченого лосося

100 г сметаны

пучок укропа

2 пера зеленого лука

соль, молотый черный перец

Приготовление:

Вымойте картофель и поместите в пароварку. Готовьте 45 минут при интенсивном нагреве.

Дип с перцем и луком:

Перемешайте в миске размягченное масло, горчицу, творог и йогурт до однородности.

Разрежьте сладкий перец вдоль пополам, удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Шнитт-лук и укроп измельчите.

Добавьте овощи и травы в творожно-масляную смесь, посолите, поперчите смесью из трех видов перца и перемешайте.

Дип из творожного сыра и маринованного огурца:

Лук, огурцы нарежьте мелкими кубиками, листочки пряных трав отделите от стеблей и мелко нарежьте.

Перемешайте творог, творожный сыр, огурцы, лук и травы, приправьте перцем, посолите.

Дип из козьего сыра и копченого лосося:

Из лосося удалите косточки и нарежьте его мелкими кубиками, измельчите укроп и зеленый лук.

Перемешайте козий сыр и сметану, добавьте лосось и зелень, посолите и поперчите.

Источник