Картофельный салат со сливочным соусом

Есть много рецептов салата с картофелем. Этот рецепт с добавлением яблок, сельдерея, орехов и сливочного соуса.

Порций: 4

Калорийность: 278 ккал

Белки: 5 г

Углеводы: 35 г

Жиры: 14 г

Ингредиенты:

500 г красного картофеля (нарезанного кубиками)

2 столовые ложки зелени петрушки (мелко нарезанной)

сахар, соль, молотый черный перец

половина стакана сливок

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка лимонного сока

2 средних красных яблока

2 стебля сельдерея (нарезанного)

стебли зеленого лука (нарезанные)

грецкие орехи

Приготовление:

Сварите картофель, 7-10 минут до готовности. Остудите.

В миске смешайте петрушку, сливки, горчицу, лимонный сок. Добавьте половину чайной ложки сахара. Посолите и поперчите.

Нарежьте яблоки и смешайте в большой миске с картофелем, сельдереем и зеленым луком. Влейте подготовленный соус и перемешайте. Посыпьте грецкими орехами.

Источник