Запеканка из макарон и курицы

Эта макаронная запеканка очень калорийна. Уменьшить калории можно, сократив порцию.

Порций: 4

Калорийность: 818 ккал

Белки: 25 г

Углеводы: 80 г

Жиры: 45 г

Ингредиенты:

3 стакана макарон

5 столовых ложек сливочного масла

2 столовые ложки муки

3 стакана сливок

половина луковицы, мелко порезанная

половина чайной ложки красного перца

чайная ложка орегано

чайная ложка свежего базилика

1 яйцо

половина стакана тертого сыра чеддер

половина стакана приготовленного шпината, порезанного

1 вареная куриная грудка, нарезанная кубиками

1 стакан панировочных сухарей

бекон, нарезанный

Приготовление:

Разогрейте духовку до 275°C. Смажьте маслом большие формы для кексов.

В большой кастрюле в кипящей подсоленной воде приготовить макароны, чтобы они стали мягкими, но не потеряли форму.

Между тем растопите в другой кастрюле 2 столовые ложки сливочного масла на медленном огне. Добавьте муку и взбейте до однородной консистенции. Убедитесь, что смесь без комков и варите 2 минуты. Постепенно добавьте сливки, помешивая. Добавьте лук, чеснок, красный перец, орегано и базилик. Варите на медленном огне 5 минут. Взбейте яйцо и добавьте в смесь со сливками. Добавьте сыр, курицу и шпинат в макароны, приправьте солью и перцем, перемешайте.

Вылейте смесь в подготовленные формы для кексов. Растопите оставшееся масло и перемешайте с панировочными сухарями. Разложите сверху на макароны, посыпьте беконом.

Выпекайте 20 минут. Дайте остыть. Подавайте с салатом из овощей.

Источник