Фаршированный перец

Фото готового блюда Ингредиенты:

6 средних сладких перцев

250 г телятины

1 луковица

100 г риса

100 г моцареллы

3 веточки базилика

2 ст. л. оливкового масла

по 1/4 ч. л. сухого орегано и майорана

морская соль, молотый черный перец

Приготовление:

Замочите рис в холодной воде на 2 часа, затем откиньте на сито. Поместите рис в пароварку и готовьте 15 минут. Остудите.

Очень мелко нарежьте телятину. Мелко нарежьте лук и тушите в сковороде на среднем огне в оливковом масле до мягкости 5 минут.

Перцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Моцареллу нарежьте небольшими кубиками. Отделите листики базилика от стеблей и измельчите.

Смешайте фарш, моцареллу, базилик, лук, рис, посолите и поперчите. Наполните фаршем половинки перца.

Поместите перец в пароварку и готовьте 40-50 минут.

Подавать горячим или теплым.

Источник