Желе из калины
Время приготовления: 1 ч.
Желе из калины — витаминизированное угощение. Желе можно приготовить всего за пару часов и совершенно не сложно. Вкус понравится всем "не любителям" калины. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Желе из калины готовится быстро и легко. Лучше всего готовить желе из хорошо созревших ягод или после морозов. Такие ягоды теряют часть горечи, и работать с ними проще. Желе получается очень нежным, поэтому если хотите более плотную массу, добавьте при варке пектин или желфикс.
Основной ингредиент: Ягоды / Калина Блюдо: Десерты / Желе
Состав / Ингредиенты:
- Калина 500 грамм
- Сахар 350 грамм
Количество порций 1
Калорийность
180 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
45 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Желе из калины»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желе из калины.
Калину вымойте, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.
После этого аккуратно снимите ягоды с веточек, удаляя порченные.
Выложите калину в миску и пробейте блендером. Мякоть должна измельчиться, а косточки остаться целиком.
Отожмите жидкую часть при помощи специального мешка или марли, сложенную в 4 раза.
Добавьте к пюре калины половину сахара и перемешайте.
Поставьте массу на медленный огонь и варите в течение 7-10 минут, мешая и снимая пену.
Банки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и сполосните. Стерилизуйте любым удобным способом. Я это делаю в микроволновой печи.
Крышки вымойте и кипятите на среднем огне в течение пяти минут.
В калиновую массу добавьте оставшийся сахар и варите после растворения кристаллов в течение 3 минут, перемешивая.
Горячую массу разложите по подготовленным банкам и сразу плотно закройте крышками.
Переверните банки вверх дном и оставьте на 10 минут. После этого верните банки в исходное положение, остудите и уберите на хранение в прохладное место, например, в холодильник или погреб.
Желе из калины готово. Хороших заготовок!