Картофельные клёцки с сыром

Опубликовано Сен 28, 2024

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Простое, бюджетное и вкусное блюдо для всей семьи. Вы можете приготовить картофельные клёцки с сыром заранее и просто заморозить. Очень удобно!

Содержание:

Описание приготовления:

Если вы ещё никогда не готовили клёцки, попробуйте приготовить картофельные клёцки с сыром по этому рецепту. Клецки получаются нежные и очень вкусные, понравятся всем. Подавать их можно просто полив растопленным сливочным маслом, а можно со сметаной, с сырным, с чесночным или с любым другим любимым соусом на ваш вкус. Хороши такие клёцки будут и в качестве гарнира с обжаренными грибами, луком, шкварками или фаршем. Я делаю клёцки впрок и убираю в морозилку, а потом 5 минут — завтрак, обед или ужин готов!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Горячие блюда / Клецки

Состав / Ингредиенты:

Картофель 600 Грамм
Сыр 100 Грамм
Мука 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

162 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Картофельные клёцки с сыром»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, нарежьте произвольно, залейте водой и отварите до готовности. Слейте воду, а картофель разомните как для пюре.

Добавьте к картофелю тёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, соль и перец по вкусу.

Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше, чем указано в рецепте.

Готовое тесто должно быть мягкое и немного липкое, не забивайте его мукой. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте колобок.

Дайте тесту полежать 15 минут, после чего нарежьте на части. Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте каждую часть в жгутики и порежьте на маленькие кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, формируя маленькие лепёшки и сразу же придавите центр пальцем, для получения углубления.

Отварите клёцки в кипящей подсоленной воде. Варите после всплытия 2-3 минуты, после чего достаньте шумовкой, переложите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.