Курица с макаронами в соусе

Блюдо не только вкусное, но и полезное.

Порций: 4

Калорийность: 601 ккал

Белки: 47 г

Углеводы: 68 г

Жиры: 15 г

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла

450 г куриной грудки без кожи и костей

2 стакана грибов, тонко нарезанных

1 средняя луковица, нарезанная

соль, молотый перец

2 столовые ложки муки

1 л молока

2 стакана макарон

1 красный перец, нарезанный

половина стакана соуса песто

Приготовление:

В большой сковороде нагрейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте со всех сторон кусочки курицы. Переложите в миску. Оставшееся масло добавьте в сковороду и обжарьте грибы и лук, посолив и поперчив, около 5 минут или пока они не станут мягкими. При необходимости добавьте 2 столовые ложки воды, чтобы предотвратить подгорание.

Взбейте муку в молоко и постепенно добавьте к грибам и луку, помешивая. Добавьте макароны и курицу.

Накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут или до тех пор, пока макароны не станут почти готовыми. Добавьте соус песто и красный перец и готовьте еще 5 минут или до полной готовности макарон и загустения соуса. Приправьте солью по вкусу.

Совет:

Соус песто можно заменить половиной стакана свежего базилика, 2 зубчиками чеснока и 1/4 стакана тертого сыра пармезан.

Источник