Курица с соусом из карри и перца

Это очень ароматное блюдо, которое быстро готовится. Подавать его можно с рисом, украсив лаймом и свежей зеленью.

Порций: 4

Калорийность: 581 ккал

Белки: 35 г

Углеводы: 14 г

Жиры: 43 г

Ингредиенты:

сливочное масло

2-3 чайные ложки тайской красной пасты карри

1 большой красный перец (нарезанный кусочками)

1 стакан сливок

450 г куриных грудок без костей и кожи (нарезанных кусочками по 2,5 см)

цедра и сок половины лайма

арахис (порезанный)

соль, базилик

Приготовление:

В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте карри и соль. Перемешивайте 1 минуту, пока специи не станут коричневого цвета.

Добавьте красный перец и готовьте, помешивая, около 2 минут, пока перец не начнет смягчаться.

Залейте сливками и перемешайте.

Добавьте курицу, перемешайте, убавьте огонь и тушите на медленном огне, часто помешивая, около 8 минут.

Добавьте цедру и сок лайма, посолите по вкусу.

Всыпьте арахис и базилик. Перемешайте. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте минут на 10 потомиться.

Источник