Паровая говядина

На фото: вариант говядины на пару Ингредиенты:

1 кг говяжьей вырезки

4 моркови

5 листьев салата

1 корень сельдерея

1 корень петрушки

соль

Приготовление:

Говядину промойте под струей воды, очистите от пленок, нарежьте ломтиками, посолите и поместите в нижнюю корзину пароварки.

Морковь, сельдерей и петрушку помойте, почистите и нарежьте кубиками. нарезанные овощи и коренья положите в верхнюю корзину пароварки и посолите.

Обе корзины поставьте в пароварку и варите до готовности мяса.

Перед подачей выложите говядину в тарелку на листья салата. Отдельно подайте овощи.

Овощи и коренья, готовящиеся параллельно с мясом в другой корзине пароварки, придадут его запаху новые приятные оттенки. Попробуйте добавить к овощам несколько кусочков зеленого яблока или лимонную корку. Блюдо станет особенно ароматным. Можно также капнуть несколько капель яблочного уксуса.

Источник