Плов из курицы

Необычный вариант куриного плова с зеленым горошком, сельдереем, а также помидорами и молоком.

Порций: 4

Калорийность: 485 ккал

Белки: 33 г

Углеводы: 59 г

Жиры: 13 г

Ингредиенты:

450 г куриных бедер

1 столовая ложка оливкового масла

2 стебля сельдерея

2 моркови

2 зубчика чеснока, нарезанные

1 средняя луковица, нарезанная

соль, молотый перец

чайная ложка сушеного орегано

половина чайной ложки сушеного тимьяна

стакан длиннозерного риса

2 столовые ложки муки

2 стакана молока

половина стакана куриного бульона

1 помидор, крупно нарезанный

стакан замороженного зеленого горошка

Приготовление:

Нарежьте курицу на куски. В большой глубокой сковороде или большой неглубокой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте, помешивая, нарезанный сельдерей, чеснок, тертую морковь, лук с солью, перцем, орегано и тимьяном в течение 3 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте рис и готовьте 1 минуту, помешивая.

Взбейте муку в молоко. Влейте в сковороду, добавьте курицу и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, добавьте куриный бульон и помидоры. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и тушите 20 минут или до готовности риса и курицы.

Добавьте зеленый горошек. Снимите с огня и дайте постоять с накрытой крышкой 5 минут.

Источник