Пюре из пастернака и груши

На фото: вариант пюре из груши Ингредиенты:

1 кг корней пастернака (очистить и крупно порезать)

1 большая сладкая груша (очистить, разрезать на две части и удалить сердцевину)

4 зубчика чеснока, очищенные

1 столовая ложка сливочного масла

2 чайные ложки лимонного сока

соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

Поместите пастернак, грушу и чеснок в большую кастрюлю и залейте слегка подсоленной водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и варите до тех пор, пока пастернак не станет мягким, от 20 до 25 минут.

Слейте воду и сделайте пюре в кухонном комбайне. Добавьте сливочное масло, лимонный сок, соль и перец. Еще раз взбейте до гладкой массы.

Количество порций: 8

Пищевая ценность для одной порции:

Калории: 112

Жиры: 2 г

Холестерин: 4 мг

Натрий: 85 мг

Углеводов: 24 г

Волокна: 5 г

Белки: 2 г

Источник