Салат из макарон со свиными фрикадельками

Салат из макарон со свиными фрикадельками готовится легко и быстро. Это блюдо можно есть горячим, холодным или теплым.

Порций: 4

Калорийность: 653 ккал

Белки: 31 г

Углеводы: 30 г

Жиры: 46 г

Ингредиенты:

330 г макарон

1 зеленый перец, очищенный от сердцевины и нарезанный

3 стебля зеленого лука, нарезанного

12 грибов, тонко нарезанных

стакан тертого сыра пармезан

60 мл оливкового масла

1 столовая ложка сока лайма

свежий базилик, нарубленный

соль, молотый перец

Свиные фрикадельки

330 г свинины (сделать фарш)

1 яйцо, взбитое

1 столовая ложка вустерширского соуса

2 столовые ложки томатной пасты

2 столовые ложки овощного сока

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

Чтобы приготовить свиные фрикадельки, смешайте в миске все ингредиенты, кроме оливкового и сливочного масла. Смочив руки в воде, сформируйте маленькие шарики. Готовьте фрикадельки на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла, несколько раз переворачивая их. Выложите на бумажное полотенце.

Приготовьте макароны как указано на упаковке. Слейте воду и поместите их в салатницу. Добавьте свиные фрикадельки и остальные ингредиенты. Посолите и поперчите. Подавайте.

Источник