Шарлотка постная
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Для тех, кто соблюдает пост или просто не ест продукты животного происхождения, но хочет порадовать себя сладкой вкусной выпечкой, делюсь рецептом постной шарлотки с яблоками.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шарлотку постную. Яблоки для шарлотки выбирайте плотные, кислых или кисло-сладких сортов, например, Гренни Смит или Антоновка. Рыхлые мягкие сорта во время термической обработки быстро превращаются в пюре и пирог может остаться сырым внутри. Для аромата также можно добавить в шарлотку молотую корицу, если любите. Если используете покупной апельсиновый сок с сахаром в составе, то убавьте количеств сахара в шарлотке. Готовится шарлотка без яиц и молочных продуктов, все ингредиенты простые и доступные. Шарлотка получается пышной, чуть влажной внутри, с румяной корочкой.
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука Блюдо: Выпечка / Шарлотка Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 220 грамм
- Вода 100 мл
- Сок апельсиновый 100 мл
- Масло растительное 70 мл
- Яблоки 2-3 штук
- Цедра апельсина 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 1.5 ч. ложки
- Сахар 100-140 грамм
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
Количество порций 8
Калорийность
215 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
31 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шарлотка постная»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску влейте чуть теплую воду, добавьте сахар и соль. Размешайте, чтобы они растворились.
После влейте растительное масло и апельсиновый сок, добавьте апельсиновую цедру. Еще раз примешайте.
В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем и ванилином.
Затем добавьте к жидким ингредиентам сухие. Перемешайте венчиком, чтобы не оставались комочки.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте на кубики среднего размера.
Добавьте в тесто яблоки. Аккуратно перемешайте.
Подготовьте форму для выпечки. Смажьте растительным маслом бока формы и присыпьте мукой. Дно я застилаю пергаментом.
Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Готовую шарлотку чуть остудите в форме, затем аккуратно доставайте и нарезайте на порционные кусочки.
Шарлотка постная готова, приятного вам аппетита!