Аджика с яблоками на зиму
Время приготовления: 3 ч.
Аджика по этому рецепту очень вкусная и станет замечательной закуской ко многим блюдам. Расскажу, как приготовить аджику с яблоками на зиму, которая съедается всегда быстрее всех других заготовок.
Описание приготовления:
Hа стол аджику подавайте охлaждённую. Она замечательно подoйдёт не только к пeрвым или вторым блюдам, но и просто к бутербродам. Вкусная и очень полезная закуска получается в меру острой с насыщенным кисло-сладким вкусом. Готовится эта универсальная приправа легко и просто, а разнообразит вкус любого блюда. Непременно попробуйте!
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Яблоки Блюдо: Заготовки / Аджика
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2,5 кг
- Чеснок 100 грамм
- Горький красный перец 2 штуки
- Морковь 500 грамм
- Перец 500 грамм
- Кислые яблоки 500 грамм
- Лук 500 грамм
- Растительное масло 50 мл
- Уксус яблочный 50 мл
- Сахар 5 ст. ложек
- Соль 2,5 ст. ложки
Количество порций 5
Как приготовить «Аджика с яблоками на зиму»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Яблоки очистите и разрежьте на части. Яблоки лучше брать кисловатые или с ярко выраженным кислым вкусом
Удалите семена у перцев и так же разрежьте на несколько частей. Лук очистите от шелухи и разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от размера.
Очистите и нарежьте небольшими кубиками морковь, очистите зубчики чеснока. Горький перец можно оставить с семечками, или удалить их — по вашему желанию.
Помидоры нарежьте дольками.
Вес продуктов я указала в очищенном виде. Теперь овощи нужно измельчить в блендере или при помощи мясорубки. Массу вылейте в кастрюлю, добавьте растительное масло. Поставьте на огонь. Я буду аналогично готовить в мультиварке. Аджику варите при слабом кипении 2 часа, периодически помешивая.
За 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар и уксус.
Горячую аджику разложите в сухие стерильные банки и закрутите. Переверните дном вверх и укутайте до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2,5 литра готовой аджики.
Заготовленную на зиму аджику с яблоками можно хранить при комнатной температуре в любом тёмном месте. Приятных вам заготовок!