Суп из брокколи со сливками
Время приготовления: 45 мин
Делюсь классическим рецептом супа из брокколи со сливками. Это легкий овощной крем-суп, который вы быстро и просто сможете приготовить. Он получается нежным, кремовым и сливочным по вкусу.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брокколи со сливками. Брокколи можно использовать как свежую, так и заморозку. Замороженная брокколи готовится быстрее. Из специй также можно добавить сушеные молотые травы, кориандр и мускатный орех, а для более яркого цвета супа добавить свежий шпинат. Подавать суп из брокколи вкусно с гренками или сухариками из белого хлеба.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сливки Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Брокколи 250-300 грамм
- Вода 500 мл
- Сливки 200 мл (18-20% жирности)
- Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
57 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Суп из брокколи со сливками»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите, нарежьте на небольшие ломтики. Репчатый лук нарежьте кубиками. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинами.
Брокколи помойте, разделите на небольшие соцветия.
Переложите в кастрюлю картофель и брокколи, влейте воду. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Параллельно разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости и прозрачности.
Добавьте обжаренный лук с чесноком в кастрюлю. Варите еще 5-7 минут до готовности картофеля на небольшом огне.
После блендером измельчите все вместе до однородности.
Влейте сливки и перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и снимайте с плиты.
Суп из брокколи со сливками готов, приятного вам аппетита!