Блинчики с малиной и сливочным сыром

Из блинчиков и малины можно сделать отличный вкусный завтрак, который порадует всю семью.

Порций: 6

Калорийность: 475 ккал

Белки: 11 г

Углеводы: 43 г

Жиры: 29 г

Ингредиенты:

250 г сливочного сыра (размягченного)

3 столовые ложки сахара

половина чайной ложки ванильного экстракта

2 стакана малины

ванильное мороженое

Для блинчиков

1 стакан муки

1 столовая ложка сахара

соль на кончике чайной ложки

3 яйца

1 стакан сливок

сливочное и подсолнечное масло

Приготовление:

Блинчики

В большой миске смешайте муку с сахаром и солью. В другой посуде взбейте яйца со сливками и столовой ложкой сливочного растопленного масла до однородной массы. Накройте крышкой и дайте постоять 30 минут.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Начинайте жарить блинчики, когда капля теста будет шипеть на сковороде. Протрите сковороду с помощью кисточки подсолнечным маслом. Влейте необходимое количество теста, чтобы оно ровным и тонким слоем покрыло дно сковороды. Обжарьте около 30 секунд и переверните блинчик, как только его края будут легко отходить от сковороды. Через 15 секунд снимите блинчик со сковороды на тарелку. Так пожарьте 12-14 блинчиков, смазывая сковороду маслом по мере необходимости.

Разогрейте духовку до 180°C.

Начинка

В миске смешайте сливочный сыр с сахаром и ванильным экстрактом до однородной массы. Равномерно распределите по блинчикам. Сверху уложите малину. Заверните края и положите на противень, смазанный маслом.

Выпекайте 10 минут.

Подавать с мороженым, украсив малиной.

Источник