Чахохбили из курицы

Фото готового блюда Ингредиенты:

1 курица без внутренностей

3 очень спелых помидора

3 луковицы

3 зубчика чеснока

100 мл белого сухого вина

1 стручок чили

пучок кинзы

1/4 ч. л. уцхо-сунели

морская соль, молотый черный перец

Приготовление:

Разрежьте курицу на порционные куски, обсушите бумажными полотенцами. Уложите в любую цельную емкость, годную для пароварки, посолите, влейте вино.

Кинзу, чеснок и лук мелко порубите. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семечки, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Растолките в ступке чеснок с кинзой в кашицу.

На помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте на 1 минуту кипятком, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте помидоры небольшими кубиками.

Добавьте подготовленные продукты к курице, приправьте уцхо-сунели, солью и перцем, перемешайте и готовьте на пару до мягкости курицы, около 40-60 минут.

Источник