Чизкейк с клубничным мороженым

Этот классический чизкейк подаётся замороженным со свежей клубникой и мятой.

Порций: 8-10

Калорийность: 478 ккал

Белки: 6 г

Углеводы: 56 г

Жиры: 26 г

Ингредиенты:

Основа

1,5 стакана измельчённого в крошку печенья

1/4 стакана растопленного сливочного масла

2 столовые ложки сахара

Сырная начинка

250 г сливочного сыра

1/2 стакана сахара

8 стаканов клубничного мороженого

Украшение

2 стакана свежей нарезанной клубники

1/4 стакана свежей нарезанной мяты

1/4 стакана кленового сиропа

свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

В большой миске смешайте все ингредиенты для основы чизкейка. Уложите в форму, распределяя вверх по краям, и поставьте в морозильную камеру на 30 минут.

Смешайте сливочный сыр с сахаром и взбейте миксером до полного растворения сахара. Постепенно добавляйте клубничное мороженое и хорошо перемешивайте. Достаньте основу из холодильника и равномерно выложите на неё сырную массу. Верните в морозилку на 3 часа.

Смешайте клубнику с кленовым сиропом, мятой и перцем. Варите на слабом огне 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.

Перед подачей нарежьте чизкейк на порции, разложите по тарелкам и украсьте клубникой с мятой.

Источник