Десерт из двух видов шоколада с жидкой начинкой

Этот десерт можно подавать и холодным, но центр тогда не будет жидким.

Порций: 4

Калорийность: 427 ккал

Белки: 7 г

Углеводы: 36 г

Жиры: 31 г

Ингредиенты:

1 столовая ложка сливочного масла

1,5 чайной ложки муки

1,5 чайной ложки какао

1,5 чайной ложки сахара

2 яйца

1/3 стакана сахара

половина чайной ложки ванилина

2 столовые ложки молока

1/3 стакана муки

1/3 стакана темного шоколада кусочками

1/4 стакана несоленого сливочного масла

20 мл взбитых сливок

30 г белого шоколада

30 г сливочного сыра

2 столовые ложки нарезанных фруктов

Приготовление:

Смажьте сливочным маслом 4 формы для кексов. Смешайте 1,5 чайной ложки муки, 1,5 чайной ложки какао и 1,5 чайной ложки сахара. Обсыпьте этой смесью формы внутри.

Взбейте яйца с 1/3 стакана сахара и ванилином миксером. 1/3 стакана муки размешайте с молоком. В одной миске растопите темный шоколад вместе с 1/4 стакана сливочного масла и добавьте муку с молоком и взбитые с сахаром яйца. Хорошо перемешайте. Охладите не менее 30 минут.

В небольшой кастрюле нагрейте сливки, добавьте белый шоколад и перемешайте до полного его расплавления. Добавьте сыр и фрукты. Перемешайте. Охладите 30 минут.

Половину теста с темным шоколадом распределите по формам, затем распределите смесь с белым шоколадом и сверху выложите оставшуюся смесь с темным шоколадом. Поставьте в холодильник.

Перед подачей разогрейте духовку до 190 °C и поместите формы с десертом на 12-15 минут. Достаньте из форм, разложите на блюдце и украсьте ягодами.

Источник