Куличи на маргарине
Время приготовления: 2 ч.
Очень простой и удачный рецепт приготовления пасхального кулича на маргарине. Куличи получаются неимоверно вкусными и воздушными, а также долго хранящимися и не черствеющими.
Описание приготовления:
Я очень люблю пасхальную выпечку на маргарине. Несомненное преимущество таких куличей — они очень долго могут не черстветь и не портиться. По вкусовым качествам куличи на маргарине совсем не уступают обычным, приготовленным традиционным способом на сливочном масле. Рекомендую приготовить куличи на маргарине и оценить. Цукаты можно заменить на любые сухофрукты, шоколад или орехи. Из указанного количества у меня получилось три кулича 10, 12,5 и 15,5 см. диаметром.
Назначение: На праздничный стол / Пасха Основной ингредиент: Маргарин
Состав / Ингредиенты:
- Маргарин 50 грамм
- Молоко 250 мл
- Масло подсолнечное 1,5 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 120 грамм
- Дрожжи сухие 6 грамм
- Мука 500-600 грамм (примерно, ориентируйтесь по густоте теста)
- Ванилин 1 грамм
- Цукаты 80 грамм
Количество порций 3
Калорийность
294 ккал
Калорийность
7 г
Белки
8 г
Жиры
47 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Куличи на маргарине»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Соедините 125 мл. тёплого молока, 1 ст.л. сахара и 80 грамм муки. Добавьте дрожжи.
Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут пока не появится пенная "шапочка".
Оставшееся молоко доведите до кипения, снимите с плиты и добавьте маргарин. Перемешайте и дайте остыть до тёплого состояния.
В глубокой миске соедините яйца, сахар, соль и ванилин.
Хорошо взбейте в течение нескольких минут.
Добавьте растительное масло, остывшее молоко с маргарином и опару.
Перемешайте и частями добавьте просеянную муку.
Готовое тесто должно быть вязкое и липкое. Не забивайте его мукой. Накройте миску с тестом полотенцем и уберите в тёплое место на 1-1,5 часа. Я убираю в разогретую до 30 градусов духовку.
Тесто должно увеличиться почти в 2 раза.
Обомните его.
Добавьте цукаты.
Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Посыпьте стол мукой, переложите тесто и хорошо его вымесите. Можно в процессе добавить ещё ложку муки. Переложите обратно в миску, снова накройте полотенцем и уберите в тепло ещё на 1 час.
Вот так оно выглядит спустя время.
Разделите тесто на части и разложите по формочкам, заполняя их на 2/3. Если у вас тоже силиконовые формы, то смазывать их маслом предварительно не нужно.
Поставьте формочки на противень, накройте полотенцем и уберите в тепло до увеличения в объёме. У меня вот так поднялось тесто спустя час.
Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте противень на нижний уровень и выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Куличи на маргарине готовы. Выложите их на бочок на чистое полотенце и периодически перекатывая, дайте остыть.
Украсьте по вашему вкусу, я использовала белковую глазурь.
Со Светлой Пасхой!