Медовый бисквит

Фото готового блюда Ингредиенты:

220 г муки

3 яйца

1,5 стакана сливок

1/2 стакана жидкого меда

1/3 стакана коричневого сахара

100 г сладкого сливочного масла

1,5 ч. л. разрыхлителя

морская соль

масло для смазывания

Приготовление:

Просейте в миску муку с разрыхлителем и солью. В другой миске взбейте миксером масло с сахаром до пышности.

Не прекращая взбивать, вбейте яйца — по одному, каждый раз добиваясь однородности, прежде чем добавить следующее яйцо.

Затем поочередно и понемногу добавляйте в мучную смесь сливки, каждый раз взбивая до однородной массы.

Хорошо смажьте маслом любую цельную емкость, годную для пароварки. Полейте дно емкости примерно 1/4 меда. Влейте тесто. Накройте емкость промасленным куском пергамента и заверните в фольгу.

Установите емкость в пароварку и готовьте бисквит 1,5 часа, по необходимости доливая воду.

Готовый медовый бисквит слегка остудите, снимите фольгу и пергамент, переверните на блюдо. Пока он горячий, полейте оставшимся медом и полностью остудите.

Источник