Мраморный пирог с клубникой и ревенем

Здесь используются простые ингредиенты, а рецепт лёгок в исполнении.

Ревень — многолетняя крупная трава с толстым корневищем.

Порций: 12-16

Калорийность: 355 ккал

Белки: 5 г

Углеводы: 56 г

Жиры: 13 г

Ингредиенты:

Смесь с корицей

1/4 стакана сахара

1/4 тростникового сахара

половина чайной ложки молотой корицы

Пирог

4 стакана муки

2 столовые ложки разрыхлителя для теста

половина чайной ложки соли

180 г сливочного масла

1,5 стакана сахара

2 яйца

2 столовые ложки ванилина

1,5 стакана молока

1 стакан клубники

1,5 стакана свежих черешков ревеня, нарезанных кубиками

сахарная пудра

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C. Подогрейте форму для выпечки ёмкостью 3 литра.

В средней миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. В большой миске миксером взбейте масло с сахаром, пока смесь не станет кремовой текстуры. Делайте перерывы и вбивайте по одному яйцу. Добавьте ванилин. Всыпьте половину мучной смеси и размешайте до однородной массы. Затем добавьте молоко и оставшуюся муку. Размешайте. Добавьте нарезанную клубнику и ревень. Снова всё хорошенько вымесите.

Вылейте одну треть теста в подготовленную форму. Равномерно посыпьте половиной смеси с корицей. Выложите ещё половину оставшегося теста сверху. Посыпьте смесью с корицей, затем выложите оставшееся тесто сверху и равномерно распределите.

Выпекайте в течение 60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой.

Остудите пирог в течение 30 минут. Переверните форму вверх дном и выньте пирог на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.

Источник