Овощи с острой заправкой

На фото: вариант овощей на пару Ингредиенты:

1 кочан брокколи

3 моркови

1 стакан зеленой фасоли

3 столовые ложки растительного масла

4 зубчика чеснока

1 головка репчатого лука

красный и черный молотый перец, соль

Приготовление:

Положите в корзину пароварки подготовленные брокколи, морковь и зеленую фасоль (удалив из нее сухие прожилки). Готовьте 15 минут (до размягчения овощей). Переложите овощи в глубокую тарелку, хорошо посолите и поперчите. Лук порежьте кольцами. Чеснок растолките в ступке, смешайте с растительным маслом и полейте овощи. Сверху положите колечки лука.

Крупные соцветия брокколи лучше выкладывать стеблем к центру пароварки (где более высокая температура), так как эта часть овоща более жесткая и требует большей термической обработки.

Источник