Пудинг с черным кунжутом
Время приготовления: 2 ч.
Хочу предложить необычный рецепт пудинга с черным кужнутом. Это традиционное корейское блюдо, которое готовят на основе измельченного черного кунжута и рисовой муки.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пудинг с черным кунжутом. Вместо черного кунжута также можно использовать пасту из черного кунжута. Если хотите более сливочный вкус, то вместо молока используйте сливки. В качестве подсластителя можно использовать любой сладкий сироп или тростниковый сахар. У пудинга приятная кремовая консистенция, он умеренно сладкий, ореховый и питательный. Подавать его можно не только, как десерт, но и в качестве завтрака или перекуса. Пудинг хорошо сочетается с фруктами и свежими ягодами.
Основной ингредиент: Семечки / Кунжут Блюдо: Десерты / Пудинг География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Черный кунжут 65 грамм
- Сахар 1.5-2 ст. ложки
- Ванильный сахар 1/2 ч. ложки
- Молоко 250-300 мл
- Мука рисовая 30 грамм (мука клейкая рисовая)
Количество порций 2
Калорийность
201 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
22 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пудинг с черным кунжутом»
Подготовьте все ингредиенты.
Черный кунжут обжарьте 5-6 минут на среднем огне до легкого раскрытия аромата.
Переложите остывший кунжут в кофемолку и измельчите.
Пересыпьте кунжут в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и клейкую рисовую муку.
Перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты объединились.
Переложите получившуюся сухую смесь в сотейник или кастрюлю. Влейте холодное молоко.
Перемешайте венчиком и начните нагревать на среднем огне, постоянно помешивая.
Смесь должна загустеть. Проварите ее примерно 3-5 минут.
Разлейте пудинг по кременкам. Прикройте пленкой, чтобы он не заветривался и остудите до комнатной температуры, после уберите в холодильник на 1-2 часа.
Пудинг с черным кунжутом готов, приятного вам аппетита!