Роллы из рисовой бумаги с креветками

Фото готового блюда Ингредиенты:

6 листов рисовой бумаги

10 крупных сырых креветок

2 большие пластины маринованного имбиря

2 листа китайской капусты

несколько перьев зеленого лука

1 ч. л. густого устричного соуса

соль, молотый черный перец

соевый соус

рисовый уксус

Приготовление:

Заранее разморозьте креветки, если они замороженные. Очистите креветки от панциря и кишечной вены. Мелко нарежьте креветки, лук, капусту и имбирь, добавьте устричный соус, соль и черный перец, перемешайте.

Положите рисовую бумагу в миску с теплой водой на 1-2 минуты. Выньте из воды и обсушите на кухонном полотенце.

Переложите листы рисовой бумаги по одному на циновку для роллов, на середину каждого поместите креветочную начинку и сверните рулетом, подворачивая открытые края. Крепко сожмите циновку на несколько секунд, чтобы склеились края бумаги.

Поместите роллы в пароварку и готовьте 12-15 минут.

Отдельно подайте соевый соус, смешанный с рисовым уксусом в соотношении 3:1.

Источник