Слоёный пирог с орехами пекан

Простой в приготовлении, этот вкусный пирог — идеальный штрих к любому блюду.

Орех пекан имеет нежный мягкий вкус без горчинки.

Порций: 6

Калорийность: 582 ккал

Белки: 8 г

Углеводы: 45 г

Жиры: 42 г

Ингредиенты:

3/4 стакана сахара

3 яйца

125 мл сливок

половина чайной ложки ванилина

3/4 стакана муки

3/4 стакана жареного пекана

разрыхлитель теста, соль

Кремовая начинка

250 мл сливок

125 г сливочного сыра

1/4 стакана сахарной пудры

чайная ложка ванилина

1/2 стакана жареного пекана

сахарная пудра

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 °C. Форму для кекса размером 33×23 см выстелите пергаментной бумагой или фольгой.

В большой миске миксером взбейте сахар с яйцами, сливками и ванилином, пока смесь не станет пенистой и слегка загущенной, около 4 минут. Всыпьте муку, мелко нарезанные орехи, разрыхлитель на кончике ножа и щепотку соли. Аккуратно перемешайте и выложите в форму.

Выпекайте около 15 минут или до тех пор, пока поверхность не будет восстанавливать свою форму при нажатии. Остудите, не вынимая из формы.

Кремовая начинка

В миске с помощью миксера взбейте сливки.

В другой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы. Добавьте измельчённые орехи пекан и взбитые сливки.

Пирог выньте из формы на разделочную доску и срежьте твёрдые края ножом. Разрежьте его по ширине на три равные прямоугольника. Уложите кусочки на тарелку, промазывая их кремом, начиная и заканчивая пирогом. Слегка нажмите на верхний слой. Охладите в течение минимум 2 часов.

Подавайте, посыпав сверху сахарной пудрой.

Источник