Суп из свежих моховиков

Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Приготовьте на обед суп из настоящего лесного деликатеса, который многие не замечают. А ведь это почти белый гриб. Суп готовится просто, а получается сытно и очень ароматно!

Описание приготовления:

С моховиками можно сделать любое блюдо, но особенно они хороши в супе. Плотные, мясистые грибы не расплываются при варке, а остаются дольками. Для сытости добавим курицу, но также подойдет индейка или постная свинина. Но учтите, что с другим мясом время приготовления будет другим. Так же в суп можно добавить любимую зелень или заменить картофель кабачком или патиссоном.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Моховики Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

• Суп
• Моховики 250 грамм
• Зелень По вкусу
• Растительное масло По вкусу
• Лук репчатый 70 грамм
• Картофель 200 грамм
• Морковь 60 грамм
• Лавровый лист 1 штука
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу
• Бульон
• Вода 1,5 литра
• Курица 300 грамм
• Лук репчатый 50 грамм
• Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

40 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из свежих моховиков»

Для начала приготовьте бульон и курицу для супа. Для этого курицу, репчатый лук вымойте и выложите в кастрюлю. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Посолите, доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите в течение 30-35 минут, до готовности.

Пока варится курица и бульон, подготовьте все остальные ингредиенты. Овощи почистите и вымойте.

В сковороду налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду.

Морковь порежьте полукольцами и добавьте в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 3 минут, перемешивая.

Грибы порежьте дольками толщиной примерно один сантиметр. Добавьте в сковороду с овощами и жарьте в течение 15 минут, перемешивая.

Курицу переложите в тарелку, бульон процедите и доведите до кипения. Картошку нарежьте дольками и добавьте в бульон. Варите в течение 15 минут.

Курицу разрежьте на куски или отделите от костей. Верните курицу в кастрюлю с супом.

Выложите в суп обжаренные овощи с моховиками. Варите в течение 10 минут.

Добавьте в кастрюлю лавровый лист, доведите по вкусу на соль и поперчите. Варите все еще в течение пяти минут. Снимите суп с огня, добавьте нарезанную зелень и подавайте на стол.

Суп из свежих моховиков готов. Приятного аппетита!