Зеленый горошек с грибами

Фото готового блюда Ингредиенты:

400 г мелких шампиньонов

400 г зеленого горошка

100 г сливочного масла

2-3 зубчика чеснока

пучок петрушки

сок и цедра половины лимона

соль, молотый черный перец

Приготовление:

Масло заранее охладите. Шампиньоны протрите влажной тряпочкой. Удалите ножки. На шляпках сверху сделайте крестообразные надрезы.

Уложите шампиньоны в любую цельную емкость, годную для пароварки, сбрызните лимонным соком, приправьте цедрой и черным перцем. Готовьте 10 минут.

Измельчите петрушку с чесноком. Мелко нарежьте масло и порубите его вместе с петрушкой и чесноком. Смесь посолите и поперчите.

Добавьте горошек с грибами, посыпьте масляно-петрушечной смесью. Готовьте 5-10 минут. Сразу подавайте.

Источник