Говяжий язык в пароварке

На фото: вариант говяжьего языка Ингредиенты:

500 г говяжьего языка

1 корень петрушки

1 луковица

1 болгарский перец

5 горошин душистого перца

зелень, соль

Приготовление:

Вымойте язык в холодной воде. Положите в пароварку и варите 2 часа. Добавьте измельченный корень петрушки, лук и душистый перец и готовьте 1 час. Промойте готовый язык под проточной водой и удалите кожицу. Нарежьте язык тонкими ломтиками.

Подавайте с зеленью, украсив измельченным болгарским перцем.

Если вы готовите не говяжий, а свиной язык, время его термической обработки в пароварке будет около 2 часов.

Источник