Крем-суп из чечевицы

Этот крем-суп имеет приятный цвет и вкус. Кроме того, чечевица полезна для здоровья.

Порций: 6

Калорийность: 311 ккал

Белки: 18 г

Углеводы: 32 г

Жиры: 13 г

Ингредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла

чайная ложка порошка карри

2 стакана тертой моркови

1 стакан нарезанного картофеля

1 стакан нарезанного сельдерея

3/4 стакана красной чечевицы

1 стакан куриного бульона

3 стакана молока

150 г сыра

2 столовые ложки измельченного свежего кориандра

Приготовление:

В большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте овощи с карри, до смягчения лука.

Добавьте чечевицу, бульон и молоко. Доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока чечевица не станет мягкой, около 30-40 минут.

В блендере взбейте суп до однородной массы.

Подавайте, уложив сверху кусочки сыра и кинзу.

Источник