Острая закуска из болгарского перца

На фото: вариант закуски из болгарского перца Ингредиенты:

Приготовление:

Болгарский перец очистите от семян и тщательно промойте. Разрежьте вдоль на половинки и готовьте в пароварке 5-7 минут, остудите и снимите кожицу.

Выложите в блюдо и приправьте перцем. Чеснок разотрите в ступке с солью. Добавьте сок двух лимонов и растительное масло. Перцы полейте соусом, украсьте дольками лимона и зеленью петрушки.

Такой перец подают холодным в начале трапезы. Вы можете добавить к нему мягкий сыр и оливки.

Источник