Плов с грибами
Время приготовления: 45 мин
Хочу предложить вам рецепт плова с грибами. Готовится он без мяса, поэтому подойдет для постного меню. Плов получается очень вкусным и ароматным, он хорошо насыщает.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить плов с грибами. Грибы можно использовать любые, например, вешенки или шиитаке. Лесные грибы нужно будет предварительно отварить. Рис выбирайте специальный для плова или длиннозерный, например, сорт басмати или жасмин. Плов можно подавать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Плов Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Рис 150 грамм (для плова)
- Шампиньоны 250-300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Вода горячая 320 мл
- Перец черный молотый По вкусу
- Приправа для плова 1/2 ч. ложки
Количество порций 2
Как приготовить «Плов с грибами»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте до прозрачности несколько раз. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Морковь очистите от кожуры, порежьте брусочками. Лук нарежьте на кубиками. Шампиньоны помойте, разрежьте на 2-4 части или нарежьте пластинами, если они крупные.
Разогрейте сковороду на сильном огне и выложите шампиньоны. Жарьте их до румяного цвета на сухой сковороде, чтобы большая часть жидкости выпарилась.
Затем влейте растительное масло. Добавьте морковь с репчатым луком и обжаривайте до золотистого цвета овощей.
В конце добавьте соль, перец и приправу для плова. Обжаривайте все вместе еще 1 минуту.
Выложите ровным слоем рис.
В центр добавьте головку чеснока. Влейте воду так, чтобы она покрывала рис на 1.5-2 см. выше.
Готовьте под закрытой крышкой на медленном огне около 20 минут. После выключите плиту и дайте настояться плову под крышкой еще минут 10-15.
Плов с грибами готов, приятного вам аппетита!