Салат из цветной капусты

На фото: цветная капуста, морковь, петрушка Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты

1 морковь среднего размера

1 луковица

петрушка

сок 1 лимона

сахар, соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде.

Морковь отварить и нарезать кубиками, лук измельчить.

Подготовленные овощи перемешать, приправить сахаром, солью и молотым перцем.

Готовый салат заправить лимонным соком и посыпать нарезанной петрушкой.

Источник