Весенний салат с голубым сыром

Порций: 4-6

Калорийность: 247 ккал

Белки: 11 г

Углеводы: 31 г

Жиры: 10 г

Ингредиенты:

1/2 нарезанного багета

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

2 нарезанных зубчика чеснока

2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки

2 упаковки спаржи

2 столовые ложки мёда

2 столовые ложки дижонской горчицы

1/4 стакана 15% сливок

2 стакана нарезанного тонкими ломтиками редиса

2/3 раскрошенного канадского сыра с голубой плесенью

свежемолотый перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 °C.

Выложите ломтики багета на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смешайте масло с чесноком и петрушкой и смажьте ломтики хлеба.

Выпекайте около 5 минут или пока хлеб не станет золотистым и хрустящим.

В кастрюле доведите воду до кипения и подсолите. Варите спаржу 2 минуты. Затем промойте холодной водой.

В миске смешайте мёд, горчицу и сливки. Щедро поперчите и добавьте редис.

Выложите несколько ломтиков багета на тарелку, сверху уложите спаржу, добавьте редис и украсьте голубым сыром.

Подавайте сразу, пока гренки не начали размягчаться.

Источник