Утиная грудка в сметане

Фото готового блюда Ингредиенты:

2 филе утиной грудки на коже

1 кислое яблоко

1 белая луковица

100 мл красного сухого вина

100 г сметаны

2 ст. л. сливочного масла

морская соль, молотый черный перец

листья салата

Приготовление:

Лук и яблоко очистите и нарежьте одинаковыми кубиками. Растопите в любой цельной емкости, годной для пароварки, сливочное масло и готовьте лук и яблоко до мягкости, около 10 минут.

Филе утиной грудки обсушите бумажными полотенцами и нарежьте не слишком тонкими ломтиками.

Уложите ломтики утки в пароварку на тушеные яблоки с луком, влейте вино, добавьте сметану, посолите и поперчите. Готовьте при интенсивном кипении 25 минут.

Разложите по тарелкам, украсьте листиками салата и подавайте с овощным салатом, рисом или вареным картофелем.

Источник