Обацда — баварская ЗАКУСКА к пиву
ИНГРЕДИЕНТЫ сыр бри или камамбер – 200-220 г сливочный сыр – 100 г сливочное масло – 50 г лук – 50-60 г паприка – 0,5 ч.л. тмин – ¼ ч.л. чеснок – 1-2 зубчика соль черный перец светлое пиво (по желанию) – 50-100 мл зеленый лук острый перец (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ В миске соединить бри, размягченное сливочное масло и сливочный сыр Размять бри вилкой и перемешать с маслом и сливочным сыром Лук нарезать мелким кубиком Добавить в сырную основу обацды нарезанный лук, паприку, тмин и измельченный чеснок – перемешать Добавить в обацду соль и черный перец – перемешать При необходимости разбавить обацду пивом (вином или сливками) до нужной консистенции – перемешать При подаче присыпать измельченным зеленым или красным луком и кусочками острого перца