Повидло из кабачков
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Повидло из кабачков — один из простых бюджетных способов заготовки кабачка на зиму. Кабачки обладают нейтральным вкусом, поэтому сахар и лимон хорошо его дополнят и раскроют.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить повидло из кабачков. Вес кабачка указан в очищенном и нарезанном виде. Вместо лимона можно использовать апельсин. Кабачки подойдут любые, даже перезревшие, главное срежьте толстую кожуру и жесткие крупные семена внутри. Для аромата в повидло можно добавить немного ванильного экстракта. Повидло из кабачков получается густым, ароматным и вкусным. Оно подойдет и для обычного чаепития, и для приготовления сладкой выпечки.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Заготовки / Повидло
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 250 грамм
- Кабачок 500 грамм
- Лимон 1/2 штуки
Количество порций 2
Калорийность
141 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
34 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Повидло из кабачков»
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок помойте, очистите от кожуры и нарежьте на ломтики среднего размера. Если у кабачка жесткие семена внутри, то их предварительно вырежьте.
Измельчите кабачок в блендере до консистенции пюре. Также можно прокрутить его через мясорубку.
Лимон тщательно помойте, обдайте кипятком и снимите с него цедру. Выжмите из лимона сок.
Получившееся пюре из кабачка переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, цедру и сок лимона.
Все перемешайте и на небольшом огне доведите до кипения.
Варите около 45-60 минут, периодически помешивая, пока повидло не загустеет.
Лишняя жидкость должна выпарится, а масса поменять цвет.
Готовое горячее повидло переложите в чистую стерилизованную баночку. Герметично закрутите крышку.
Повидло из кабачков готово, приятного вам аппетита!